Câu chuyện KIG HOLDING

Từ hương vị Hàn Quốc đến một hệ thống nhà hàng được vận hành chỉn chu

CÔNG TY TNHH KIG HOLDING VN phát triển hệ thống nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc tại Việt Nam, nơi mỗi thương hiệu có concept riêng nhưng cùng chia sẻ một tiêu chuẩn: món ăn chuẩn vị, không gian hiện đại và trải nghiệm dùng bữa đáng nhớ.

Từ hành trình bắt đầu tại thị trường Việt Nam năm 2019, KIG HOLDING VN từng bước xây dựng hệ sinh thái gồm Truyền Thuyết Champong, Gogi Maru và KBB COOK, hướng đến những trải nghiệm có thể quay lại: ngon miệng, chỉn chu và nhất quán.

Khám phá thực đơn Tìm chi nhánh

Các món ăn Hàn Quốc đặc trưng trong hệ sinh thái KIG HOLDING

Quy mô hệ thống

Những con số được xây từ từng bữa ăn mỗi ngày

KIG HOLDING VN phát triển bằng kỷ luật vận hành và sự hiện diện bền bỉ tại các điểm đến ẩm thực, từ đội ngũ tuyến đầu đến hệ thống quản trị phía sau mỗi chi nhánh.

Từ 2019

Hành trình phát triển tại thị trường Việt Nam

20+

Chi nhánh nhà hàng trong hệ thống

200+

Nhân sự đồng hành trong vận hành

1000+

Khách được phục vụ mỗi ngày

Về KIG HOLDING

Cầu nối đưa hương vị Hàn Quốc đến gần hơn với thực khách Việt

KIG HOLDING VN phát triển và vận hành các thương hiệu nhà hàng Hàn Quốc tại Việt Nam với tầm nhìn trở thành một trong những hệ thống ẩm thực Hàn Quốc được yêu thích tại thị trường này. Mỗi điểm đến được xây dựng để khách hàng cảm nhận rõ hương vị, không gian và sự chăm chút.

Sứ mệnh của chúng tôi là trở thành cầu nối văn hóa, đưa hương vị truyền thống Hàn Quốc đến gần hơn với thực khách Việt qua những mô hình nhà hàng hiện đại, thân thiện và được vận hành nhất quán.

Trên cùng một chuẩn chất lượng, Truyền Thuyết Champong, Gogi Maru và KBB COOK được phát triển với những sắc thái riêng, giúp hệ thống phục vụ nhiều hoàn cảnh dùng bữa mà vẫn giữ được bản sắc chung.

Tầm nhìn

Hướng đến trở thành một trong những hệ thống nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc được yêu thích tại Việt Nam, nơi chất lượng và sự ổn định được nhận diện qua từng trải nghiệm.

Sứ mệnh

Đưa hương vị truyền thống Hàn Quốc đến gần hơn với thực khách Việt bằng món ăn chuẩn vị, không gian hiện đại và phong cách phục vụ chuyên nghiệp.

Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng
Hương vị Hàn Quốc rõ nét
Không gian dùng bữa sạch sẽ, hiện đại
Dịch vụ thân thiện và chuyên nghiệp

Giá trị cốt lõi

Bốn giá trị định hình cách KIG Holding VN phát triển từng thương hiệu

01

Chất lượng

Mỗi món ăn, không gian và điểm chạm phục vụ đều được đặt trên nền tảng nguyên liệu chọn lọc, hương vị rõ nét và tiêu chuẩn vận hành ổn định.

02

Uy tín

KIG Holding VN xây dựng niềm tin bằng sự nhất quán: nói đúng điều mình làm, làm đúng điều đã cam kết và giữ chất lượng qua từng chi nhánh.

03

Chuyên nghiệp

Từ quản trị, đào tạo đến nhịp phục vụ tại bàn, hệ thống được tổ chức để mỗi trải nghiệm diễn ra gọn gàng, thân thiện và có kiểm soát.

04

Phát triển bền vững

Tăng trưởng được đặt cạnh kỷ luật vận hành, chuỗi cung ứng và trải nghiệm khách hàng để hệ thống có thể mở rộng dài hạn tại Việt Nam.

Triết lý ẩm thực

Từ lát thịt hảo hạng đến quy trình lên men 360 giờ

Chúng tôi tin rằng trải nghiệm BBQ chuẩn Hàn được tạo nên từ nhiều lớp chuẩn mực cùng lúc: chất lượng thịt, độ chính xác trong sơ chế, hương vị được xây dựng có chiều sâu và khả năng giữ sự ổn định giữa toàn bộ hệ thống.

Những phần thịt nhập khẩu cao cấp, các dòng sốt được cân chỉnh kỹ lưỡng và quy trình ủ, lên men kéo dài đến 360 giờ giúp hương vị trở nên đầy đặn hơn, mềm hơn và giàu bản sắc hơn trong từng lần phục vụ.

Thịt nhập khẩu cao cấp

Quy trình lên men 360 giờ

Panchan đa dạng

Hương vị ổn định trong hệ thống

Thịt nướng Hàn Quốc cao cấp trên bếp nướng

Các món panchan Hàn Quốc được chuẩn bị tỉ mỉ

Chi tiết bàn ăn

Bữa ăn trọn vị nằm trong từng chi tiết nhỏ

Kimchi, củ cải muối, rau trộn, salad, nước chấm và từng món panchan đi kèm không chỉ làm đầy bàn ăn. Chúng giữ vai trò cân bằng vị giác, mở rộng lớp hương vị và giúp bữa ăn mang đúng tinh thần sẻ chia của ẩm thực Hàn Quốc.

Chính những chi tiết tưởng như nhỏ này tạo nên cảm giác hoàn chỉnh: cay nhưng không gắt, béo nhưng vẫn thoáng, đậm nhưng không nặng nề. Đó cũng là cách KIG Holding giữ sự tinh tế cho từng trải nghiệm tại bàn.

Kimchi, củ cải muối và rau trộn tạo nhịp cân bằng vị.

Nước chấm và panchan hoàn thiện chiều sâu cho món chính.

Hệ sinh thái thương hiệu

Ba thương hiệu, ba nhịp trải nghiệm, cùng một chuẩn mực phục vụ

KIG Holding VN phát triển Truyền Thuyết Champong, Gogi Maru và KBB COOK với những định vị khác nhau, nhưng vẫn giữ chung một tiêu chuẩn về chất lượng nguyên liệu, hương vị chuẩn Hàn và sự nhất quán trong vận hành.

01

Truyền Thuyết Champong

Thương hiệu mì Hàn Quốc với champong cay nồng, mì tương đen và các món đặc trưng mang tinh thần ấm nóng, gần gũi của ẩm thực Hàn.

Khám phá thực đơn

02

Gogi Maru

Concept BBQ Hàn Quốc tập trung vào thịt nướng chất lượng, không gian hiện đại và trải nghiệm dùng bữa chỉn chu tại bàn.

Xem món nổi bật

03

KBB COOK

Mô hình BBQ/buffet Hàn Quốc đa dạng, phù hợp cho nhóm bạn, gia đình và khách hàng văn phòng cần một bữa ăn linh hoạt, đông vui.

Tìm chi nhánh

Lợi thế cạnh tranh

Hương vị chuẩn Hàn trong một mô hình vận hành chuyên nghiệp

Lợi thế của KIG Holding VN không chỉ nằm ở một món ăn nổi bật. Đó là sự kết hợp giữa hương vị Hàn Quốc rõ nét, không gian nhà hàng hiện đại, đội ngũ được đào tạo và quy trình vận hành chuỗi được chuẩn hóa để giữ trải nghiệm ổn định qua từng chi nhánh.

01

Thương hiệu phát triển nhanh

Hệ thống được mở rộng từ nền tảng vận hành thực tế, gắn với nhu cầu dùng bữa Hàn Quốc ngày càng rõ tại Việt Nam.

02

Không gian hiện đại

Bố cục nhà hàng sạch sẽ, thoải mái và phù hợp cho gia đình, nhóm bạn, đồng nghiệp hoặc các buổi gặp gỡ theo nhóm.

03

Vận hành chuỗi chuyên nghiệp

Quy trình phục vụ, quản trị và đào tạo được hệ thống hóa để mỗi chi nhánh giữ cùng một nhịp trải nghiệm.

Không gian nhà hàng KIG Holding hiện đại và ấm cúng

Dấu mốc ghi nhận

Dấu mốc ghi nhận cho hành trình phát triển

KIG Holding VN được ghi nhận với chứng nhận “Thương hiệu ẩm thực Hàn Quốc dẫn đầu xu hướng 2025” — một dấu mốc khích lệ cho hành trình xây dựng hệ thống nhà hàng Hàn Quốc chỉn chu, nhất quán và giàu bản sắc tại Việt Nam.

Với chúng tôi, sự ghi nhận này là điểm tựa uy tín để tiếp tục đầu tư nghiêm túc hơn vào món ăn, không gian, nhịp phục vụ và tiêu chuẩn vận hành toàn hệ thống, thay vì một lời khẳng định tuyệt đối về vị thế trên thị trường.

2025